Brauerfamilie Beringer

Seit vier Generationen ist die Brauerfamilie Beringer in Dünnwald beheimatet. Das würzige, untergärig gebraute Bier hat sich in der Region einen sehr guten Namen gemacht. Über das Jahr verteilt werden neben dem Beringer Bier auch zu besonderen Anlässen spezielle Biersorten gebraut, wie im Monat Travia zum Beispiel das 'Dünnwalder Doppelbock'. Seit Beginn, also schon seit vier menschlichen Generationen, ist der betagte, aber stets fröhliche Hügelzwerg und oberster Braumeister Sion, Sohn des Lotho Brauereiinhaber neben der Familie Beringer. Er stammt aus dem Kosch.

Walda Beringer (50/1,65/lange rote Locken mit grauen Strähnen) ist das Familienoberhaupt der Beringers. Sie war zuerst skeptisch, als Krispinian von Tsawalden zum Edlen von Rittergut Dunkelstein ernannt wurde. Mittlerweile sind die beiden gut befreundet, Walda weiß die Geschäftstüchtigkeit und das freundliche Wesens des hochgewachsenen Krispinian sehr zu schätzen.

Das Brauhaus befindet sich in unmittelbarer Nähe des Gutshofes der Familie Tsawalden und nur wenige Schritte vom mondänen Gasthof Haus Wartberg entfernt. Für interessierte Besucher bieten die Beringers und Sion, Sohn des Lotho Führungen an, bei denen die Entstehung des edlen Hopfengetränks auf spannende Weise veranschaulicht wird.

Neben dem erwähnten 'Dünnwalder Doppelbock' ist natürlich das 'Beringer Helle' sehr beliebt. Dieses Bier wird den ganzen Götterlauf über gebraut. Weitere Sorten sind 'Dunkelsteiner Weißbier', 'Sions Schatz' (eine obergärige Spezialität des zwergischen Braumeisters) und 'Bardos Bannstrahl' (ein malziges, sehr herbes Starkbier).