Dorf Donebrück
Beschreibung
Der Waldhonig aus Donebrück
Eine wichtige Bedeutung im Dörfchen Donebrück hat auch die Waldbienenwirtschaft. Der Niederhofhonig kommt an den berühmten Rickenhausener Waldhonig nicht heran, dennoch ist es eine preisgünstige Alternative und dadurch ein begehrter Exportartikel. So finden sich in der Umgebung des Dorfes gekennzeichnete Stämme. Viele Bienenstöcke sind hier in hohlen Bäumen im Wald untergebracht, bis zu mehrere Meter hoch, mehrere übereinander.
Die Bienenbauern erkennt man an Ihren robuste Lederjacken und eng anliegende Hosen aus dickem Wollstoff, breitrandige Hüte und ein Schleier aus handgeflochtenem Pferdehaar. Die Ausgehtracht der Bienenbauern zeigte auch ihren Beruf an: eine grüne Leinenjacke als Symbol für den Wald und eine gelbe Bundhose, symbolisch für den Honig. Besonders auffällig war die Kugelmütze, die mit Stoffresten ausgestopft wurde und hoch stand, das konnten schon mal 20 Finger sein.
Den Honig selbst nutzt man zum Handel. Als "gespiegelte Bienenkönigin" ist es mittlerweile durchaus bekannt.
Der Honig wird zum einen in den "Schwarzweiher Spiegelmet" verarbeitet. Ein leckeres Gesöff, welches die Kehlen der Schwarzweiher gerne herabrinnt. Unmittelbar am Martkplatz von Schwarzweiher findet sich das Gasthaus "Zum Ritter" mit der angebundenen Brauerei, die den Schwarzweiher Spiegelmet herstellt.
Das Bienenwachs kann außer zur Kerzenherstellung auch zum Verschließen von Flaschen, Krügen und Fässern sowie zur Herstellung wächserner Schreibtäfelchen verwendet werden. Auch Kleidung und Stoffe können mit Wachs wasserabstoßend gemacht, Fäden, Zwirn, Seile und Leder mit Wachs imrägniert werden. Die Reichen polieren ihre kostbaren Möbeloberflächen sehr gerne mit Wachs. Aus Wachs werden auch Siegel für Urkunden gegossen. Das heimische Bienenwachs wird durch die Dorfbackstube zur Herstellung von Süßspeisen und Lebkuchen verwendet. Die "Dunkelwasserkuchen" sind eine würzige und dabei süße Spezialität.
Zusammenfassung
- Name: Donebrück
- Lage/Baronie/Grafschaft: Rittergut Schwarzweiher/ Baronie Kranick/ Landtgrafschaft Gratenfels
- Einwohnerzahl: 60
- Dorfherr:
- Bürgermeister:
- Büttel:
- Gutshöfe:
- Tempel: Peraine-Schrein
- Wichtige Gasthöfe:
- Händler/Handwerker/Marktrecht: